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AZIENDA / TECNOLOGIA


Una gamma di prodotti tecnologici e performanti

per tutte le vostre esigenze.

 

Il nostro team di collaboratori in contatto diretto con i clienti e gli utilizzatori finali dei nostri prodotti si interfaccia costantemente con il reparto ricerca e sviluppo per far si che ogni esigenza e necessità possano divenire realmente fruibili.

YESCHAMBER

 

La camera di cottura stampata è in acciaio inossidabile AISI 304 e a tenuta stagna. la struttura è priva di spigoli e giunzioni ed è in grado di garantire i più alti livelli di igiene secondo le norme HACCP, affidabilità e durata nel tempo oltre che una estrema facilità nelle operazioni di pulizia. Per i clienti più esigenti è disponibile anche in acciaio inossidabile AISI 316.

YESFUNCTIONS

 

Tutti i prodotti della gamma sono equipaggiati con funzioni specifiche, suddivise in differenti e molteplici linee, per poter essere utilizzate in tutti i contesti ed in grado di soddisfare le molteplici esigenze degli operatori di diverse aree geografiche, da quelle più automatizzate a quelle più particolari presenti nei cicli speciali.

YESCONTROL

 

Nelle varie configurazioni i rispettivi pannelli di controllo permettono di sfruttare al meglio le tecnologie e di gestire le cotture autonomamente sin dal primo utilizzo in maniera intuitiva e personalizzabile, disponibili nelle versioni meccaniche, digitali ed anche in versione Touchscreen a colori ad alta risoluzione da 7 pollici.

YESDESIGN

 

Tutti i prodotti della gamma sono made in Italy e realizzati nei nostri stabilimenti, con un design unico e con estrema attenzione ad ogni più piccolo dettaglio. I nostri prodotti sono progettati per chi nel proprio forno non vede solo un semplice strumento, ma il cuore della cucina. Realizzati a regola d’arte per la cucina contemporanea.

YESBURNER

 

Bruciatore a Gas atmosferico di ultima generazione con 4 speciali scambiatori di calore a tubo corrugato e dotato di turbolatori interni per ottimizzare lo scambio termico. Conformi per utilizzo di Gas G20/G30.

YESCLIMA

 

La gestione climatica è sviluppata per ridurre sensibilmente i costi di esercizio, massimizzando le performances di cottura. Inoltre la tecnologia SCS e le funzioni di espulsione di umidità assicurano l’assoluto e preciso controllo del processo di cottura in modo automatico ed intuitivo. Con YESOVENS non è più la tecnologia a decidere i limiti di quello che lo chef può realizzare.

YESCLEAN

 

Detergente speciale con azione brillantante studiato e sviluppato dal nostro team di ingegneri, appositamente per ottimizzare i cicli di lavaggio in modo efficace garantendo tempi di esercizio estremamente contenuti e di conseguenza costi di esercizio molto ridotti. A completamento del sistema di pulizia può essere  integrato il vano porta detergente che elimina il posizionamento delle taniche a terra preservando spazio prezioso nei vostri ambienti e la doccetta retrattile integrata.

YESDATA

 

La porta usb laterale, ove prevista permette di salvare in un database le proprie preziose ricette ed al tempo stesso di trasferirle in una eventuale altra unità, consente  anche l’aggiornamento firmware e relativi parametri.